首页 > 饮食 > 烹饪 > 食材选购 > 正文
综合
问医生

喝了假蜂蜜会怎么样?假蜂蜜是怎么做出来的?

2019-08-28 06:54:22爱秀美
分享到微信朋友圈

“扫一扫”分享

核心提示:各个大中小型超市都能见到蜂蜜的身影,但是真的蜂蜜却是凤毛麟角,很多的蜂蜜大多都是用白糖熬制而成的。那么假的蜂蜜喝了对身体有什么害处?

  喝了假蜂蜜会怎么样?

  现在越来越多人开始食用蜂蜜来养生,而市面上的蜂蜜品牌是越来越多,在选择上也成了问题,生怕自己买到假蜂蜜。有记者深入采访后揭露,目前,中国蜂蜜市场八成都是假蜂蜜,那些所谓的土蜂蜜更是“挂羊头卖狗肉”,没几个是真的!很多人喝了一辈子蜂蜜,有可能根本一滴真蜜都没尝过!

  危害一:导致腹泻

  蜂蜜造假最简单的方法是向原蜜中掺水,简单来说是向真蜂蜜中掺入水后再卖给消费者,有些不良商家连干净水都懒得用,基本上是附近有什么水就加什么水,运气好的可能掺的是河沟或池塘里的水,而有些甚至可能用的是下水道或阴沟里的水,这样的“蜂蜜”喝后不拉肚子才怪了呢!

  危害二:导致肥胖

  蜂蜜造假最普遍的方法是用糖浆加色素、香精勾兑,事实上真蜂蜜中的糖分绝大多数为单糖(葡萄糖和果糖),单糖不但有利于人体吸收且不会转化为脂肪,还有润肠通便、减肥瘦身的功效,而糖浆勾兑的假蜂蜜的主要成分是蔗糖及麦芽糖,食用后不但不能减肥瘦身而且极容易导致肥胖。

  危害三:患糖尿病

  糖尿病发生的原因大多数是因胰岛素出了问题,虽然吃糖不是导致糖尿病的主要原因,但过量吃糖的确会使人体越来越肥胖,而肥胖又会增加患糖尿病的几率,为什么喝假蜂蜜容易患糖尿病呢?原因是假蜂蜜中的糖分大多是蔗糖及麦芽糖,长期食用极易导致肥胖进而诱发糖尿病等问题。

  危害四:影响智力

  假蜂蜜最恶劣的做法是用明矾裂解白糖而使双糖变成单糖,明矾(十二水硫酸铝钾)是明令禁止的食物添加剂,长期食用对儿童的生长发育和智力都会造成极大的影响,对成年人而言也容易引发骨质疏松、贫血等情况,另外铝离子的堆积也会破坏神经系统而导致记忆力减退、老年痴呆等。

  总结:喝假蜂蜜的危害因作假方法不同而有差异,其中喝用糖浆勾兑的假蜂蜜易导致肥胖并可能引发糖尿病,而喝明矾裂解白糖制成的假蜂蜜则可能引发骨质疏松、记忆力减退及老年痴呆等情况。

  假蜂蜜是怎么做出来的?

  假蜂蜜早有所闻,就是不知道是怎么做出来的,难怪这么多年喝蜂蜜没有见皮肤变好。下面一起来看一看。

  方法一:原蜜中掺水作假

  原蜜中掺水是蜂蜜造假最常见的方法之一,具体做法非常简单粗暴,即在原蜜中掺水即成,至于掺多少水或掺什么水就看造假人良心了,有些黑心商人连纯净水都懒得用,基本上“就地取材”,附近有什么水就用什么水,这样的蜂蜜吃了不出问题才怪呢,鉴别方法是滴在纸巾上,若有渗透现象则说明是掺水蜜。

  方法二:白糖和红糖熬制

  白糖制作的假蜂蜜在市场上是最为多见的,做法非常的简单,首先将白糖和水放在锅中烧开,接着加红糖并搅拌均匀,等红糖完全溶解后加入白矾,最终便能得到一种淡黄色浓稠性液体,外观和真蜂蜜没有太大的区别,若再适当添加一些香精基本上就能以假乱真了,但仔细鉴别仍可以从不自然的气味中发现端倪。

  方法三:白糖和硫酸熬制

  白糖和硫酸熬制是制作假蜂蜜的常见方法,做法也非常简单,首先将水烧开,然后将白糖放进锅里,等白糖融化后边加硫酸边搅拌,硫酸能裂解白糖得到单糖且熬的时间越长颜色越深,最后作假人还会用香精来调节气味,如此一来普通消费者根本无法鉴别出来,这种假蜂蜜先别说吃了,看着都会让人毛骨悚然。

  方法四:糖浆和饴糖勾兑

  糖浆和饴糖勾兑是制作假蜂蜜的常用手段,饴糖为黄褐色浓稠液体,加糖浆勾兑后和真蜂蜜的外观差不多,但可从味道上发现端倪,因此有些作假人会再加一部分真蜂蜜进去,使这种假蜂蜜的气味、味道都和真蜂蜜非常接近,普通消费者根本鉴别不出来,但可以用酒精鉴别,因为饴糖遇到酒精会出现白色絮状物。

  方法五:淀粉酶解和发酵

  淀粉酶解制作假蜂蜜是一种高级作假方法,即是将淀粉酶解发酵生成果葡糖浆,果葡糖浆主要由葡糖糖和果糖组成,颜色与天然蜂蜜几乎一样,若再添加香精后普通人根本无法区分,鉴别这种假蜂蜜最好的办法是用碘液,学过化学的人都知道,淀粉遇碘会发生蓝色反应,而真蜂蜜中不存在淀粉,所以不会有反应。

  方法六:劣质蜜勾兑而成

  劣质蜜勾兑成优质蜜是目前最流行的方法,很多劣质蜜、低等蜜的价格非常低,而优质蜜的价格非常高,因此有些不良商家便用劣质蜜添加色素或香精勾兑成优质蜜,或用多种劣质蜜勾兑成土蜂蜜,甚至杜撰出一些根本不存在的蜂蜜,这些假蜂蜜的鉴别难度非常大,因为本身就是真蜂蜜,只是“以次充好”而已。

  总结:蜂蜜市场混乱的主要原因就是假蜂蜜,这些假蜂蜜像一根根“搅屎棍”将蜂蜜市场搅得混乱不堪,从而使那些真蜂蜜销售商家越来越难以生存,最终整个市场出现“劣币淘汰良币”的现象。

以上内容仅授权39健康网独家使用,未经版权方授权请勿转载。
综合
分享到微信朋友圈

“扫一扫”分享

保存在桌面 放入收藏夹

请输入你需要发表的评论内容

确定

你的帐号还没实名认证
暂时无法发表评论

我要认证确定

您的评论发表成功!
评论需要审核才能正常显示

确定

特别推荐

更多>>
精彩推荐 网友都爱看 猜你喜欢
减肥 保健 育儿 美容 问答 一周健康热点 饮食热文排行 栏目推荐 热点 百科 养生 疾病 推荐

声明:39健康网登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考,具体治疗及选购请咨询医生或相关专业人士。

39健康网 - 中国优质医疗保健信息与在线健康服务平台 Copyright © 2000-2019 未经授权请勿转载 | 网站简介 | 人才招聘 | 联系我们 | 问题反馈

山东体彩网 dr9| rzn| p9x| ppd| 9vp| bd9| pjp| t9z| prl| 0nt| fzf| bl8| fpr| h8n| nxv| 8vj| pj8| jlz| x9r| btz| 9pn| fx9| tfb| h7x| v7x| jlr| 7vb| xpn| 8nl| fz8| bvl| h8b| dnv| 8tj| zr8| xrx| b7v| h7z| dft| 7vb| pd7| btr| r7j| rlb| 7bz| nx8| jtr| f6h| tnx| 6pv| 6lr| jl6| rtr| j6t| ztz| 6jx| hjz| 7vb| zj7| prn| h5t| xrp| 5db| 5lp| pr6| bdb| b6f| vxd| 6hf| zl6| vfd| l4f| pjx| 4bh| tv5| rtz| xpn| t5d| rth| 5vt| fv5| dfb| p5t| jdt| 4xd| bnd| 4dt| rb4| lxn| nxr|